I desember 2007 tok Camilla og Tormod over stedet, og benyttet noen hektiske uker på å hente frem mye av den gamle stilen, med stukkaturer i taket og gamle parkettgulv.

Under oppussingen ble det gjort noen interessante funn. På murveggen bak 4-5 lag med tapet og innerst 2 lag aviser, har man funnet rester av ”freskomaling” fra tidlig 1800 tallet. Under flere lag tepper/linolium/papp var det flotte tregulv. På ett av gulvene har man funnet rester av dekorasjoner i form av striper og sirkler malt rett på tregulvet. Konditorilokalene ble restaurert siste gang i 1965 av bl.a. byggmester O. Grønberg . Nå har man fjernet de nedsenkede tak fra 1965 og fått fram 2 flotte takrosetter i selve ekspedisjonslokalet. Ola Berglund har bistått i å ta vare på prøver av de gamle tapeter.

James Ronald Archer fra Halden historiske Samlinger og Fylkeskonservatoren har vært inni bildet og studert dette med stor fasinasjon. Huseier, Berg Sparebank har støttet med midler til å male opp igjen disse gulvene med ådringsmaling og dekorasjon. Dekorasjonsmalere fra Sarpsborg og Ørje har bidratt til å gjøre dette helt spesielle arbeidet. Fylkeskonservatoren har bidratt med penger til å restaurere veggmaleriene som nå er synlige for publikum. Flere godbiter fra historien har nå kommet frem i lyset.

10. mai 1917 overtar C.J. Erlandsen (1887-1959) Stingls konditori. Hans sønn, Rolf  (1925-1986) fortsatte det tradisjonsrike konditori i Mamengården.

Etter Rolf Erlandsens død i 1986 fortsetter hans hustru Bjørg Erlandsen driften.

Marianne, datteren til Rolf og Bjørg Erlandsen tok svennebrev som konditor og var tenkt som arvtager av virksomheten, men måtte slutte i jobben grunnet allergi.

Konditor  Roy Nomel begynte som lærling i 1967 og jobber fortsatt i konditoriet.

Mamengården var bygget i 1788 av kjøpmann og sagbrukseier Christen Mamen (1746 – 1810) , den første av familien Mamen som kom fra Danmark til Fredrikshald. Mamen drev en betydelig trelasthandel og skipsrederi med mange skip og opparbeidet seg en betydelig formue. Etter hans død ble eiendommen overtatt av hans sønn, stadskaptein Dines Klein Mamen (1788-1854) som eide den fram til brannen i 1826 da den ble sterkt ramponert.

Statsråd Marcus Gjøe Rosenkrantz (1762-1838) eide en gård i Østergate som strøk med i brannen i 1826. Han startet etter brannen oppførelsen av den nåværende Ankergården, men byttet med Dines K. Mamen og mot et vederlag overtok han den store Mamengården i Storgaten.

Ved auksjonsskjøte datert 10.6.1837 overtar apoteker Jens Christian Sinding (1799-1879) matr.nr. 326,327,329 og 442a. Han var innehaver av Fredrikshalds Apotek på Sydsiden, men flyttet i 1838 apoteket over til Nordsiden, og har antagelig hatt sin bolig i Mamengården.
I januar 1878 selger han sin øvre have ved Storgaten til kunstdreier Aug. Wille for kr. 4.800,-. Wille oppfører på hjørnetomten en murbygning, den senere såkalte Progressgården som brant i 1972.

I Sindings nedre have, hjørnet Storgaten/Tordenskjoldsgate bygget Claus Wiel Gedde i 1878 en enetasjes forretningsgård. Her står i dag bygget til Berg Sparebank.

27. september 1876 averteres apotek Sindings gård (Mamengården) tilsalgs. En innsender i byens avis foreslår at den blir innkjøpt til festivitetslokale for byen. Byen kjøpte den ikke, heller ingen andre den gang, for 8. februar 1878 averteres pånytt ”Apoteker Sindings store grundmurede gaard med tilliggende hauge” tilsalgs. Som nevt øverst kjøpte  Conditor C. J. Jahnsen gården i desember 1879.

Kilder: Fredrikshald glimt s.115, Frank Kiel Jacobsen 1985.
         Historiske hus i Halden , Erling Børke 1987.
Tilrettelagt av Hans-Christian Meyer,9.1.2008